Flussfischer Nölke

Flussfischer in 7. Generation und seit über 200 Jahren

Unser kleiner Hofladen liegt idyllisch am Rande der Altstadt direkt an der Aller. Seit nunmehr sieben Generationen und über 200 Jahren sind wir mit frischem Fisch für unsere Kunden da. Schon 1804 wurde der Fisch von Maria Elisabeth an die in Celle stationierten Franzosen verkauft. Seitdem wurde der Betrieb von Generation zu Generation weitergeführt. Zurzeit verkaufen wir, Petra und Hans-Friedrich Nölke, jeden Freitag und Samstag unseren frischen Fisch an der Aller. Wir räuchern ganz traditionell im alten Steinofen mit einer besonderen Mischung aus Erlen- und Buchenholz. So entsteht eine wahre Delikatesse.

Ganzjährig bieten wir Ihnen an:

• Geräucherten Aal
• Geräucherte Regenbogenforelle
• Geräucherte Lachsforelle
• Gebeizte Lachsforelle
• Frische Lachsforelle/Regenbogenforelle (zum Dünsten, Grillen,…)
• Bratforelle in Kräuteressig

• Karpfen (auch als Filet)
• Geräuchertes Karpfenfilet
• Schleie